هموژنایزر شیر
هموژنایزر شیر یکی از تجهیزات کلیدی در خطوط تولید لبنیات و صنایع غذایی است که نقش حیاتی در بهبود کیفیت، بافت و ماندگاری شیر و فرآورده‌های آن دارد. این دستگاه با ایجاد فشار بسیار بالا، ذرات چربی موجود در شیر را خرد کرده و به‌صورت یکنواخت در کل مایع پخش می‌کند؛ در نتیجه از جدا شدن چربی و ته‌نشینی آن جلوگیری شده و محصول نهایی طعم و بافت یکدست‌تری خواهد داشت.
هموژنایزر شیر چیست و چه کاربردی دارد؟
هموژنایزر (Homogenizer) دستگاهی است که جهت همگن‌سازی و یکنواخت‌سازی ترکیب شیر و سایر مایعات غذایی و دارویی استفاده می‌شود. این فرآیند تحت فشار بالا انجام می‌گیرد و باعث خرد شدن مولکول‌های چربی و یکنواخت شدن توزیع آن در کل مایع می‌شود.
کاربردهای هموژنایزر
- جلوگیری از جدا شدن چربی در شیر پاستوریزه
- افزایش ماندگاری محصولات لبنی
- بهبود طعم و بافت خامه، بستنی و ماست
- استفاده در تولید سس، روغن خوراکی، نوشیدنی‌ها و مایعات دارویی
مزایای استفاده از دستگاه هموژنایزر شیر
- افزایش کیفیت محصول نهایی : شیر و لبنیات با بافت نرم‌تر، طعم بهتر و ظاهر یکنواخت‌تر
- افزایش پایداری محصول :کاهش ته‌نشینی و افزایش ماندگاری
- قابلیت استفاده در صنایع مختلف :لبنی، غذایی، دارویی و آرایشی
- سازگار با خطوط تولید صنعتی و نیمه‌صنعتی
مشخصات فنی هموژنایزر شیر
مشخصات فنی دستگاه‌های هموژن بسته به مدل و ظرفیت، ممکن است متفاوت باشند. در ادامه به مشخصات رایج اشاره می‌شود:
مشخصات | توضیحات |
|---|
ظرفیت تولید | 1000 تا 10000 لیتر در ساعت |
فشار عملیاتی | 100 تا 300 بار |
مراحل هموژناسیون | تک‌مرحله‌ای یا دو‌مرحله‌ای |
جنس بدنه | استنلس استیل 304 یا 316 مناسب صنایع غذایی |
برق مصرفی | تک‌فاز یا سه‌فاز بسته به مدل |
کاربرد | شیر، خامه، بستنی، روغن، سس، دارو، نوشیدنی |
اجزای اصلی دستگاه هموژنایزر
- موتور :تولید فشار لازم برای فرایند همگن‌سازی
- پمپ فشار قوی : هدایت شیر با فشار بالا به داخل محفظه هموژناسیون
- سوپاپ هموژناسیون : خرد و یکنواخت کردن ذرات چربی
- سیستم کنترل فشار و دما: برای اطمینان از عملکرد بهینه
- شاسی و پایه‌ها: طراحی صنعتی، مقاوم و قابل شست‌وشو
نکات مهم برای خرید هموژنایزر شیر
- ظرفیت تولید:متناسب با حجم شیر ورودی در کارگاه یا کارخانه شما
- نوع کاربرد: آیا برای شیر خام، خامه، سس یا کاربرد دارویی نیاز دارید؟
- فضای نصب: هم‌خوانی ابعاد دستگاه با فضای در دسترس
- امکان تنظیم فشار: برای بهینه‌سازی میزان هموژناسیون
- برند و خدمات پس از فروش: انتخاب برند معتبر با ضمانت و پشتیبانی
قیمت دستگاه هموژنایزر شیر
- ظرفیت دستگاه (لیتر در ساعت)
- تعداد مراحل هموژناسیون
- نوع کاربرد (غذایی، لبنی، دارویی)
- کیفیت قطعات و برند سازنده
- میزان فشار عملیاتی
در شرکت پویا صنعت مبدل (پوصام)، قیمت هموژنایزرهای تولید شیر، خامه، بستنی و روغن‌های خوراکی بر اساس مشخصات فنی به‌صورت رقابتی ارائه می‌شود. برای مدل‌های دارویی نیز امکان طراحی اختصاصی و مشاوره تخصصی وجود دارد.
ویژگی‌های هموژن‌های شرکت پوصام
- ظرفیت متنوع: از 1000 تا 10000 لیتر در ساعت
- ضمانت و خدمات: یک‌سال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش
- طراحی اختصاصی: مطابق با نوع محصول و نیاز خط تولید
- زمان تحویل: حدود 25 روز کاری پس از ثبت سفارش و دریافت وجه
هموژنایزر شیر یک تجهیز حیاتی در تولید لبنیات با کیفیت بالا است. با انتخاب صحیح این دستگاه می‌توانید:
- طعم و بافت محصولات خود را ارتقا دهید
- ماندگاری آن‌ها را افزایش دهید
- از جدا شدن چربی جلوگیری کرده و رضایت مشتری را بالا ببرید
برای دریافت مشاوره خرید، لیست قیمت و انتخاب مدل مناسب برای خط تولید خود، با کارشناسان فروش ما در تماس باشید.
